家常菜人人爱的辣椒炒肉的做法，美味又简单，快来看看吧
食材
1
五花肉 250克
2
辣椒 200克
3
青蒜 50克
4
生姜 10克
5
生抽 5克
6
调和油 25克
方法/步骤
1
将五花肉半斤洗净，切片，再放碗里倒入生抽，腌制3分钟
3
起油怕罩科锅，下五花肉煸香并出出油，再把炒好的五花肉盛起待用。
4
将辣椒，青蒜入锅煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀
5
中火炒2分钟左右，放肤称入准备好的蒜、生姜，再加入盐吩脂、鸡精调味，就可以出锅了
注意事项
1
煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅
2
辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香