红烧肉是一道家常大菜，很多人都很喜欢吃，但是想把红烧肉做精致很困难，今天小编就来教教大家如何做一道精致的红烧肉。
食材
1
猪肉 500g
2
干豆角 50g
方法/步骤
1
将猪肉洗净，将猪肉焯水，水沸后住3分钟拿出。
2
拿出猪肉，将猪肉再洗净，切块。
3
将姜蒜、八角、桂皮、香叶准备好。
4
锅中放油加入4颗冰糖，等冰糖融化加入肉块。
5
炒出肉香，加入姜蒜、八角、香叶、桂皮。大火翻炒两分钟。
6
倒入料酒、老抽、生抽，大火闷20分钟。
7
再放提前泡好的干豆角，继续中火闷10分钟。
8
大火收汁，装盘。
9
总结：1、猪肉洗净焯水。2、切块备用，姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒备用。3、热油下冰糖，融化后放猪肉翻炒。4、放姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒继续翻炒。5、加料酒、老抽、生抽火闷20分钟。6、加入干豆角继续闷10分钟。
注意事项
注意：干豆角一定要提前泡好。
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