COOKIEBOSS的网红冷萃茶,加上奶盖也是特别美味啊!简直媲美皇茶!
食材
1
COOKIEBOSS冷萃茶(白桃乌龙) 一瓶
2
蜂蜜或糖浆 适量
3
奶油奶酪 60克
4
牛奶 10克
5
淡奶油 150克
6
糖 15克
7
海盐或食盐 0.5-1克
8
奥利奥碎 一点点
方法/步骤
1
冷萃茶冰箱冷萃一夜
2
依个人口味倒入蜂蜜搅匀
3
下面做奶盖:(请原谅我的画风突变) 奶油奶酪放微波炉叮30秒至软化,再用打蛋器打顺滑均匀(如图)
4
倒入牛奶(最好是冷藏的牛奶),继续打,很快变光滑细腻了,这时候奶糊的温度也降下来了
5
倒入淡奶油,糖,盐,继续搅打。糖和盐的量心里没点B数的话先少放点,打一打再尝一尝,不够再加。打成浓稠酸奶的状态就可以了。
6
将奶盖倒在茶水上
7
好像缺了点什么?
8
啊,就是奥利奥碎啦!!!和奶盖超搭!
9
或者用红茶冷萃哇哈哈哈哈
注意事项
1
1.这个奶盖是比较浓郁挂的,类似我们这的皇茶的皇芝士,喜欢清淡的请移步别的方子。
2
2.冷萃茶加固体糖不太好融化,所以加了蜂蜜或者糖浆,也有人喜欢喝无糖的,那就啥也不加。
3
3.海盐和食盐的咸度好像是不一样的,大家在放盐的时候一定要少少的放,不够味再少少的加一点。
4
4.方子中奶盖的量大概可以做2-3杯,请酌情增减。
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5.推荐COOKIEBOSS的冷萃茶,某宝有售,味道真的超香超好喝!
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