生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、抗氧化物、维生素 还有大量膳食纤维素加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜
食材
1
生菜 500克
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盐 15克
方法/步骤
1
先将小油菜用手掰开或用剪刀将小油菜的根部剪掉装盆接清水洗一下油菜然后在水里泡一会清除残留的农药和泥沙
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接着烧水，三碗水倒入锅中，等水开之后把洗小油菜的水倒掉控净水然后将烧开的水倒入装小油菜的盆中用烧开的水烫一下菜，用漏勺捞出控净水的油菜装盘待用
3
这时要把4瓣蒜先切成蒜末
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炒勺倒入10克油
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之后先放入切好的两瓣蒜的蒜末炒出香味
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倒入烫好沥净水的油菜
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最后放入省下的蒜末和2克盐继续翻炒两下出锅，哈哈美味的清炒小油菜炒好了配一碗香喷喷的米饭好好吃呀!
注意事项
因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感 而且生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆