在“酒界”经常会听到“副牌”这个词那么有“副牌”就应该有“正牌”那么到底正牌和副牌的区别在哪里你知道吗?
工具/原料
葡淘酒
区别
1
葡萄树的年龄要酿造葡萄酒,葡萄树的树龄至少要3年以上,而酿造副牌酒的树龄通常是在10-15年,这样的树龄达不到酿造正牌酒的要求。
2
酿酒葡萄的质量在比较普通年份,葡萄的质量不能全部达到高标准,导致有一部分的葡萄会用来酿造副牌酒。
3
葡萄园的新旧收购了葡萄园或葡萄原料,为了保持质量,酒庄还是会习惯性地使用原有葡萄园(认为最好的葡萄园)里的葡萄来酿造正牌酒,所以新购进的只能用于生产副牌酒。
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