自制手擀面让挂面更忧伤
食材
1
面粉 250克
2
盐 20克
3
白开水 适量
4
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
准备材料
2
将鸡蛋、盐加入面粉中
3
用筷子边搅拌面粉边倒入水，当没有干面粉时停止加水
4
将絮状面粉揉搓成表面光滑的面团
5
保鲜膜包裹面团后醒发20分钟左右
6
面团分成两块，用擀面杖擀成面饼
7
面饼撒上适量干面粉，在擀面杖上卷起，擀成薄饼
8
再撒上一些干面粉，面饼像扇子状前后折叠
9
用切刀切成想要的粗细，撒干面粉后展开面条
10
手擀面做完了，一会再做个肉燥卤！
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