生鱼片生鱼片又名刺身，一般是将新鲜的海鲜或者河鲜切成片的吃法。而在东京，她们把这个做法进行的更为的地道。在一些小酒馆里，常常是顾客进行挑选新鲜食材，然后由师傅进行现场制作，趁着食物鲜活的时候进行切片，所以片好端给顾客之时，食物还时常在活动。吃的时候拿着块鱼片，沾上些芥末，赶紧送入嘴里，你就能感受到食材之新鲜，到了嘴里都还在动弹，十分的弹牙。也难怪这道菜能够被称为日本的国菜，名不虚传。携程美食林榜单上推荐餐厅的鱼米屋一定不要错过了。
鳗鱼饭将新鲜的鳗鱼清理内脏之后，然后将背脊之类的骨头清理干净，放在油锅内炸熟之后，铺在米饭上，淋上一层酱油。而若是想将正宗的日料进行到底，则可在食用之前，将手带着筷子进行合十，然后再说一声，我开动了，将形式感做足。而若是喜好鳗鱼有骨头的酥脆感，则可以参考携程美食林里的推荐餐厅——神明下的神田川餐厅，当然，建议提前预定哦。
寿司将软糯的大米铺满在紫菜上，而这大米则应该选择町大米，因为更为粘，能使寿司更完整的贴紧在一起。在再上面铺上各色的食材，若是喜欢生鱼片则可加入各色的刺身，而若是喜欢吃其他的，则可选择糖渍萝卜，火腿肠，鱼籽等食材，卷成或是捏成手握卷，淋上一层带酸味的寿司醋或是沾上一沾芥末，口感十分丰富。榜单特色菜上推荐定本店，若是遇上了就别错过。
天妇罗天妇罗可以算是一道菜，也可以算是一类做法的称呼。在传统的日本美食里，天肥罗代表的是用面糊炸成的菜，而鸡蛋面糊则被称为天妇罗衣，常常是和面，汤之类的一起搭配的。而在我们看来，天妇罗是一道炸虾，全称应该叫做炸虾版天妇罗，将鱼虾裹着带着蔬菜的鸡蛋面糊，放入冒着蒸汽的油锅内，捞起来后就可以作为一道小吃，趁热吃起来就会感觉到外酥里内的感觉，海鲜的爽口戒掉了油脂的油腻感。携程美食林的榜单推荐为餐厅银屋，不但能吃到当地人口味的鳗鱼饭，还能看到墙上“我会哭吗？”感受浓浓的昭和风。
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美食虽好不可贪吃哦！