食用花椰菜应该注意些什么？

花椰菜不宜与猪肝同食。菜花中含有大量的纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物而降低人体对这些元素的吸收。

花椰菜忌与牛奶同食所含的。牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成分影响钙的消化吸收。

菜花会加重狼疮病患者脱发，因此，狼疮病患者慎食。

菜花富含钾，尿少或无尿患者应减少钾的摄入，因此不宜食用菜花。

菜花嘌呤含量较高，通风病人应该少食。

花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增强抗病能力，提高人体机体免疫功能，所以一般人食用花椰菜是有好处的。