简单又美味的，蔬菜炒年糕，快来试试吧。
食材
1
年糕 15条
2
娃娃菜 半棵
3
口蘑 2个
4
杏鲍菇 半个
5
黄豆芽 30克
6
西兰花 50克
7
大蒜 2瓣
8
生抽 1小勺
9
植物油 2大勺
10
盐 1勺
11
味精 少许
12
淀粉 1勺
13
水 适量
14
白糖 半勺
15
辣椒酱 1大勺
方法/步骤
1
先把超市里买来的年糕掰开，泡在水里，备用；
2
把娃娃菜、口蘑、西兰花、杏鲍菇都清洗干净，娃娃菜和杏鲍菇切条，口蘑切片，西兰花切成小块备用；
3
大蒜去皮，切片，黄豆芽清洗干净，用一个干净的碗加一勺淀粉加5勺水，搅和均匀备用；
4
先倒适量的植物油，加入大蒜炒香，加入口蘑和杏鲍菇，翻炒一下，加入黄豆芽翻炒，最后加入娃娃菜和西兰花，不要先加入娃娃菜和西兰花，娃娃菜很容易熟，过早加入就会煮烂的，西兰花也是比较脆一些会好吃点，翻炒几下后加入一小勺生抽，继续翻炒；
5
蔬菜翻炒好后加入年糕翻炒一下，挖一大勺辣椒酱，翻炒一下；
6
加入水，半淹没食材就可以了，等年糕变软，水开后加入淀粉水、白糖、适量的盐和味精，翻炒一下就可以出锅了；
7
简单又美味的，蔬菜炒年糕就制作完成了，一起来试试吧；
注意事项
起火后锅内一定要没有水后加入油，不要加入过多，倒入蔬菜后要不停的翻炒。
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