现如今人们对健康饮食越来越重视，吃太多油腻的东西，对健康不利，但是又想吃肉肉的诸位不要烦恼。今天我带来的这道菜品无需一滴食用油。食材简单，做起来更是简单。健康美味尽在你的掌握之中！
食材
1
鸡翅中 10个
2
土豆 1个
3
青椒 半根
4
葱姜 适量
5
盐 适量
6
红葡萄酒 适量
7
花椒粒 适量
8
八角桂皮 适量
9
草菇老抽 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
将鸡翅中洗净，在其前后斜切2至3刀，以便腌制的时候更好的入味。
2
依次放入适量的盐，酱油，葡萄酒。本人口味清淡，所以盐，酱油放入的较少，葡萄酒是自己酿的。如没有葡萄酒，也可以用料酒替代。
3
放入适量的葱花，姜片之后，拌匀腌制15分钟至半个小时。
4
等待腌制的期间，可以将土豆切成小块，青椒切成小段备用。
5
将一碗清水注入炒锅内（水量以将鸡翅没过为宜）。放入花椒，八角，桂皮。花椒三五粒即可，八角只需一角，桂皮更是要少，一小块即可。因为这些都是味道很深浓的调料，太多会掩盖鸡肉本身的鲜美之味。
6
将腌好的鸡翅连同调料一起倒入锅内。
7
大火煮开，撇去上面的浮沫
8
将土豆块倒入锅内，再倒入适量的草菇老抽，以便上色。
10
此时将青椒段倒入锅内，用炒勺轻微翻炒两下，此时你会感觉犹如勾了芡一般糯糯的。好了，关火，起锅。
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鲜美嫩滑不油腻，荤素搭配吃出营养健康好身材！你是否也心动了呢？那就快快行动吧！
注意事项
事先倒水的时候要掌握好水量，最忌讳菜做到一半，发觉水不够，往锅里添加冷水，那样会让你前功尽弃。