柠檬鸭，老少皆宜，酸酸的很开胃，汤汁拌饭更是可以多吃一大碗饭
食材
1
土鸭 一只
2
柠檬 一个
3
姜 适量
4
黄皮酱 适量
5
姜酸 适量
方法/步骤
1
鸭子砍块，放入冷水，加几片姜，料酒，出浮沫，捞起晾水
2
姜酸，藠头酸切小，咸柠檬切碎，一定要把籽去掉，不然会苦。
3
锅中热油，将肥的鸭油鸭皮入锅出油，再倒入鸭肉大火翻炒。
4
鸭肉表面微黄后下入藠头酸和姜酸翻炒煸香。然后加入酱油，老抽，白糖，盐，翻炒均匀。
5
加入过面水大火焖。焖到剩一点汤汁。一定要隔一两分钟翻一下，让它更好的入味也防止烧干。
6
收汁的时候放咸柠檬焖5分钟，再放耗油，水淀粉。可以稍微留多一些汁。
7
柠檬鸭成品图
上一篇：如何给手捻葫芦装龙头
下一篇：文玩葫芦龙头如何保养