葫芦——很好的保健和药用蔬菜，吃多吃少都对人体有益。葫芦的药用价值，已经被越来越多的人认识。过去，只知道葫芦包馅。葫芦可以减肥、去口臭。鲜葫芦能清热利尿、生津止渴。小编，现在就把加工制作过程演示一下，希望您也会制作。炒葫芦——吃出健康。
工具/原料
嫩葫芦一个，料酒、盐、花椒油、鸡精适量
方法/步骤
1
一定要选择一个嫩葫芦，买的时候，在葫芦上掐一下，很容易掐破葫芦皮，就是嫩的。
2
去皮，去瓤，其实，这个瓤和皮可以留下来，以后用。
3
去皮去瓤的葫芦，切片。如图：
4
肉片、葱姜备好。
5
炸好花椒油，花椒糊后捞出。放入肉片爆炒，放入料酒适量，
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放入葱姜把肉片炒熟。
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放入葫芦，加盐适量，记住，不要加水，中火炒，就用葫芦自身的水分炒匀
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炒到葫芦片呈透明状态，加鸡精少许，炒匀后，
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出锅，装盘，看看这就是炒葫芦，是不是很简单。
注意事项
不放酱油、不放或少放一些水。
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