葫芦富有丰富的维生素，鸡蛋中含有大量的蛋白质。今天小编中午没什么事，就想起来炒个葫芦炒鸡蛋菜，这个菜熟的特别的快，而且也做起来很方便。今天小编和大家一起来分享一下如何做葫芦炒鸡蛋菜呢。跟着小编一起来学习吧
食材
1
葫芦 1个
2
鸡蛋 3个
3
蒜 适量
4
葱 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
醋 适量
9
花椒粉 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
将葫芦洗干净切成条作为备用，如图所示
2
将3个鸡蛋打在碗里面，加入盐，用筷子搅拌均匀作为备用，如图
3
将蒜和葱切成碎末状放在切菜板上，如图
4
在锅中倒入适量的油，油在30秒内烧开，如图
5
烧开之后将碗里搅拌好的鸡蛋倒入锅中，开始翻炒2分钟如图所示，
7
在锅中倒入适量的油
8
2分钟后油烧开，加入适量的花椒粉，将切好的蒜末放入锅中进行翻炒，如图
9
翻炒20秒后放入切好的葫芦继续翻炒，如图
10
然后加入酱油和适量的醋，继续进行翻炒5分钟，如图
11
在翻炒的过程中加入适量的葱，盐，料酒，继续进行翻炒
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翻炒1分钟之后，一盘新鲜的葫芦炒鸡蛋菜就做好了如图所示
注意事项
1
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2
炒菜要把握好火候
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