今天我来推荐一款非常好吃的蒸蛋糕。说起蛋糕，大家首先就想到烘烤，是啊，蛋糕大都是烤箱烘烤而来的，其实在家庭里蒸蛋糕也是非常好的选择。不用烤箱，一个蒸锅就轻松搞定。
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 120克
3
糖 50克
方法/步骤
1
材料备好：低筋面粉120克，鸡蛋4个，糖50克
2
首先把四个鸡蛋打散用电动打蛋器隔温水搅打
3
把鸡蛋液打致粗泡的状态放入白糖继续搅打
4
蛋液打发，一直打到提起打蛋器，蛋糊呈柱状下流，纹路不会马上消失的状态
5
把低筋面粉过筛放入蛋液中
6
用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，要画半圆翻拌均匀
7
我用的是六寸模具，倒入蛋糊，震去气泡，盖好保鲜膜
8
放入蒸箱，上汽后大火蒸40分钟，时间到开锅，蛋糕涨发很完美
注意事项
记住个温水打发全蛋，翻拌要迅速，全程用大火蒸，模具表面一定要用保鲜膜等盖上，放置热气滴落在蛋糕表面上造成塌陷。
上一篇：纳米胶可以怎么玩
下一篇：2013年十二星座之天秤篇