分享西安那些不得不赞的人气美食（个人口味）

这篇主要是分享一些那些我最中意的西安美食。 初到西安，当我还来不及从古城墙、钟鼓楼以及那些颇有历史的古建筑中完全捕捉到长安城的大唐遗风时，那些个地道的关中美食便让我一下子爱上了西安这座城市。不同于川菜的麻辣色香，西安的美食要旨是一种粗砺不加修饰的生活原味，像关中人的性格：粗犷、爽直、憨厚、细腻。从著名的陕西十八怪中便不难看出这一点“第一怪：面条像裤带、第二怪：锅盔像锅盖、第三怪：辣子一道菜、第四怪：碗盆不分家、第五怪：手帕头上戴、第六怪：房子半边盖、第七怪：姑娘不对外、第八怪：不坐椅子蹲起来、第九怪：睡觉枕石块、第十怪：秦腔不唱吼起来。”你看看，这十八怪有多少条都是在说陕西的饮食文化呀。所以，要了解陕西，美食是最重要的一块敲门砖。        出门在外，在吃的方面，我有一套自己的标准：第一，只吃对的，不吃贵的；第二，只吃榜上有名的；第三，只吃对眼的。还有一条百试不爽的试吃秘诀，那就是：受当地人推崇的人气小店。         除了吃，当然还有更多反映陕西人文历史的一些景点，比如：陕西历史博物馆、大雁塔、秦始皇陵兵马俑、书院门、古城墙。这些会在后面的更新中提到。         说到西安的美食云集地，首屈一指的应该是回民街了。往“西羊市”里走，就是当地人的美食聚集地。现在才8点，游客们基本还在宾馆里睡大觉呢。可是当地居民已经开始在早市上采购当天的吃食了，所以这时候最容易发现地道的原住民美食。于是，那儿人多我就往哪里凑。于是发现了... ...       第一家：“刘纪孝腊牛羊肉店”，地址很明确，就在“西羊市”路牌跟前。腊羊肉62、腊牛肉43、酱牛肉45。买1斤以上可以抽真空，包装袋另收费1元。虽然价目牌上写了肉夹馍10元/个，但是这里不提供馍哦，馍要自己上别处买，一般是1元/个。第三家：马楠家烤肉。这两家一并推荐了吧，都是本地的人气烤肉店。尤其推荐马楠，地址在：莲湖区庙后街一条小胡同（对面有家超市）。这家店面比较难找，是当地朋友带我们去吃的，不过你到了回民街问问当地居民，应该都知道。我们那天吃了烤肉、烤腰子（据说是他家招牌菜）、涮牛肚（必点菜）、腌萝卜、鸡蛋汤。都是比较有特色的，鸡蛋汤是用勾芡的，里面加了胡椒。因为民族习惯的问题，这儿喝酒有限制，我们那天就是被请到胡同口对面的街边，搭小桌子吃的。Ps. 马楠是老板女儿的名字，是个大美人儿哦，朋友说他以前经常去就是冲美色去的。         第四家：东南亚甄糕，就在刘纪孝对面。  第五家：老米家羊肉泡馍，地址：西羊市中段。ps. 案板街也有一家。馍馍是自己揪的，揪的越小越好，配一杯冰锋，搭配着糖蒜来吃，味道超正。第六家：西安贾三灌汤包，当然还是在回民街咯，一进回坊右手不远。小心烫口，正确的吃法是：“轻轻移、慢慢提、先开窗、后喝汤”。另外，他家的八宝粥也很好吃，有股香甜的水果味。  第七家：樊记肉夹馍，西安最好吃的夹馍。地址：竹笆市53号。口感：肉烂多汁，满口余香。配一杯稠酒，就太滋润了。 第八家：魏记凉皮，这个在西安有很多家门面，不过味道确实很好。第九家：柳巷面。地址：案板街吉庆巷。这是当地一位大叔推荐我吃的，记得那天我想找攻略上推荐的biang biang面和岐山臊子面，大叔说：“你那些，都是你们外地游客吃的，我们本地人都不吃那。来，我给你说一家... ...”于是按照大叔说的地址，我找到了这家无敌面馆——柳巷面。面的份量足足的，可再加菜、牛肉、面。臊子比较辣，可招呼厨房少放辣椒，不过高峰的时候店里的人恨不得一个掰成两半用，不一定顾得过来。但离了辣椒也不行，我点过一份不放辣的，远远没有放辣子的好吃。估计他家辣酱有密方。 第十家：定家小酥肉。地址：碑林区大皮院西口223号。很有特色的回民菜，口感绵软，但是就是份量太大，吃到后面觉得越吃越腻。可以配一杯酸梅汤或者他家的泡菜解腻，但是这样一来，一个人恐怕吃不完，所以推荐两个人去吃比较划算。 第十一家：老刘家肉丸胡辣汤。地址：大皮院89号。这个当地人一般当早餐吃的，过了11：30就没有了。肉丸很紧实，汤勾了芡，稠稠的，里面加了西葫芦、胡萝卜、卷心菜、土豆等一些蔬菜，可以加一个馍泡着更带感，但就是加馍后恐怕吃不完，回民的菜码就是大呀。 最后，再推荐一些特色小吃，个人认为谈不上精，没吃过的话可以去尝个新鲜。第二个是白糖凉糕，另外两个就不说了。当然，除了回民街，还有一些具有陕西当地特色的饭馆还是很有必要给大家分享分享的。第一家：西安饭庄：咱老陕的餐厅哦，从菜单可以看出有浓浓的陕味，里面的饭菜大多精致也相对平价，餐厅装潢很好，很适合办酒席。地址在碑林区长安南路第二家：长安大牌档：对外地人来说 来旅游非常非常不错的选择 在这里基本上陕南陕北以及关中的特色美食都可以尝的到 店里非常非常地热闹 人也是相当的多 次次都是必然要排队的 还好 等位时间不会太久 门口有很多的座位 有五子棋还有小吃 有时候还会提供免费的棉花糖 足以打发等位的时间 让等位都不再那么无聊了 每次去必然和朋友先杀两局五子棋 哈哈哈 店里的装修就不说了 还是很帮的 一直没看到那个雕花的大床 嘻嘻 上次朋友去拍的照片 实物我倒是没见 吃饭期间会有各种各样的表演 像秦腔啊 茶艺表演啊 等等 前两天和朋友来 貌似还在门口有上香的仪式 我们坐在店里只见门口一阵骚动 围了好多人 在店里狼吞虎咽的我们硬是没有去凑这个热闹 吃完饭粗来才看到外面一张大桌子 上面是香炉 嘿嘿 菜品多是陕西的特色 从硬菜葫芦鸡等到主食砂锅小吃金线油塔 再到苞谷糁稀饭应有尽有 嘿嘿 因为是本地人 没有点葫芦鸡一类的 几个家常菜加主食等 人均也就四十来块钱 吃饭很不错的选择 如果有外地朋友来了 一定带过来 既吃到了本地特色又看到了当地的文化。地址在小寨赛格购物中心六楼。第三家：德发长饺子馆：名气已经在了，但饺子说实话非常非常一般，作为外地游客必吃项目，这就常常味道了。饺子宴大可不必。觉得还是南方的饺子更鲜美一些，东北水饺更爽快，陕西饺子观赏和寓意大于味道。老字号，多年前和外地朋友来吃过一次泡馍，口味没记住，唯独记得比外面要贵很多，虽然不是咱买单，但是也觉得肉疼。这次去是因为参加朋友的婚礼，因为朋友夫妻都是家住坊上的回民朋友，回民结婚，第一天已经在家里办过了，第二天是对外待客。要选一个合适的地方还真是挺不容易的，以前参加了好几次要么老孙家，要么马菇拜，还有就是一真楼，这次在这里。坊上的路真是难走，这里办婚礼，接媳妇绝对是有特色，前面花车是卡宴，后面全部是电动蹦蹦车。当然，回民的婚礼确实更热闹。婚宴在这里，环境现在看只是一般般，地板还是过去那种伪大理石，婚宴吃的东西也就是just soso。