核桃酥至今广受大家喜爱经久不衰的原因是它酥脆香甜的口感，我原来去超市经常会买几块回家做茶点或零食，但是超市卖的桃酥颜色很黄，令人感到不安。
食材
1
面粉 230克
2
鸡蛋 2个
3
细砂糖 80克
4
小苏打 2克
5
植物油 100克
6
泡打粉 3克
方法/步骤
1
将植物油白砂糖一个鸡蛋混合搅打均匀
2
核桃烤箱180度烤十分钟，冷凉放保鲜袋用擀面杖擀碎
3
* 将面粉泡打粉小苏打均匀混合过筛 * 鸡蛋油白砂糖混合液倒入面粉中搅拌和成面团 * 把核桃碎倒入面团中揉匀
4
分20～30克的小剂子如图，放入烤箱170度烤15分钟
5
取出后迅速刷上蛋液撒上黑芝麻放回烤箱继续烤15分钟
6
就好了
注意事项
1
烤制温度不可过高，以免表面上色过深内部还不酥脆。
2
鸡蛋液和水要分次加，才会容易混合均匀。
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