可乐鸡翅是一道广受大家喜爱的名菜，由于翅中稍贵，此处将翅中改为翅根，可以缓解部分年轻人囊中羞涩之情，同时享受可乐鸡翅的风味
食材
1
翅根 300g
2
可乐 1罐
3
盐 少许
4
姜 少许
5
葱 少许
6
八角 一颗
7
桂皮 少许
8
生抽 少许
9
老抽 少许
方法/步骤
1
首先将翅根洗净，用筷子插几个眼，以便入味，加入一勺料酒，一勺老抽，少许盐，腌两个小时，如果时间不允许可以时间短点；
2
腌好之后放入锅中，加入凉水/姜，开火烧开后，将水表面的沫子用勺子撇出来，不用煮 太长时间；
4
加热锅，放入少许油，将晾干的翅根放入，煎至表面略微发黄即可，倒入可乐，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，再加入八角和桂皮，大火烧开；
5
待煮几分钟后，开始收汁，此处可以先小火煮几分钟，再大火收汁；
6
最后可以留少许汤汁浇在翅根上，这样美味的可乐 翅根就做好了。
注意事项
收汁注意不要煮糊了
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