苏good介绍果然不假阿！
工具/原料
1
新鲜鱼
2
葱
3
砂糖
4
生抽
5
老抽
步骤/方法
1
鱼洗干净杀好备用，葱切段铺在碟面，把鱼放入。
2
隔水清蒸8分钟。
3
蒸鱼期间，用刨刨大量葱丝，半碗生抽和少许糖下锅煮开后捞起备用，小半碗油烧热备用。
4
蒸好的鱼拿掉铺底的葱、倒掉蒸鱼的水、铺上大量刨好的葱丝，倒入烧得滚烫的熟油，后再倒入调好的酱油即可。
注意事项
清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。