红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。而且红薯香甜美味，成为冬季最受欢迎的食物。
工具/原料
红薯
方法/步骤
1
红薯营养均衡，纤维素能对肠道起到良好的刺激作用，而且红薯热量低，能阻挠糖类转变为脂肪，所以红薯是很好的减肥食物。
2
早上是身体排毒的时间，经过一整晚的休息，肠胃垃圾继续排除，所以早上吃红薯能促进肠道蠕动，起到更好的排毒作用
3
红薯含一氧化酶，种酶容易在人的胃肠道里产生量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。同时，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
4
红薯皮不宜食用。尤其呈褐色或有黑色斑点的红薯皮不能食用，因红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。
注意事项
减肥是个慢过程，不宜操之过及
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