绿茶：含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。枸杞：杞子所含之营养成分非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸19.8毫克，甜菜碱0.26毫克，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素，以及22种氨基酸和多种维生素。 枸杞与煲汤、泡酒、泡茶： 用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是我国民间的一贯传统。冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 ⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1] ⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。 ⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。 ⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。 药理作用：能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。
制作冰镇绿茶的方式非常简单，准备好带漏网的茶杯，将铁观音、枸杞、冰糖一起放入漏网，烧开一壶水。
第一次泡后20秒将头道水倒掉，然后准备一个大水壶，将热水倒入茶杯泡10秒后将泡好的茶水倒入水壶中（注意时间只要10秒，时间太长会变得苦涩，10秒钟时间刚好，颜色稍绿，口味甘甜）
跑满一大水壶后，将泡好的茶水自然放至常温。然后放入冰箱冷藏。
待茶水冰镇后取出来，想喝的时候倒上一杯，即甘甜可口又降温降暑，同时绿茶枸杞冰糖的功效又能让人身体更健康，炎炎夏日在家里自制这么一壶可口的饮料，又干净又卫生。
泡的时候最多在10秒钟，不可超出。
冰糖不用放的太多，以微甜最好。