香香辣辣的鱿鱼，希望大家能够喜欢。
食材
1
鱿鱼 400g
2
小米椒 2个
3
蒜末 适量
4
芹菜 80-150g
5
尖椒 4个
6
葱白 2根
7
生姜 2片
8
老干妈豆豉 2勺
方法/步骤
1
鱿鱼切成刀花之后下水焯一下，让鱿鱼卷起来，即可捞出。
2
小米椒切成小段，姜切丝、葱切花、蒜切末、尖椒切小条、芹菜用刀拍一下后切成段。
3
起锅下油，爆香蒜末、姜丝、葱白段，待香味出来之后下小米椒。
4
再下鱿鱼卷和尖椒翻炒，加入料酒和酱油翻炒，这时候已有明显的香味，可以下芹菜了，翻炒几下加入老干妈豆豉辣椒油，翻炒入味。
5
再加入盐作为最后的调味，出锅前再撒少许白糖提鲜和去腥。
6
装盘，撒上葱花，香气四溢。
注意事项
喜欢吃辣的可以多加小米椒或老干妈。
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