如何制作培根焗土豆泥(假如不用培根)？

土豆 4个

青椒 1个

红椒 1个

红萝卜 1个

腊肠(代替培根的香) 1条

黄油 2块

马苏里拉芝士 5片

食盐 少许

沙糖 少许

主食材的准备。4个土豆(比较大的)做出来，约4-5人份量(作为配菜或下午点心).

把土豆在竖着中间切开成两半，蒸熟，剥皮，搅拌成泥。PS:这里我是用了搅拌机,把豆泥搅成豆糊的~，只需要搅一半豆糊，再跟豆泥搅和在一起口感就很滑的了~

1、把青椒、红椒、红萝卜切成碎粒，用黄油爆炒,然后放入适量的食盐、沙糖就可以了。PS:红萝卜比较难熟，因此先放入红萝卜粒炒至两成熟，然后再放入青椒和红椒。不要炒得过熟，全部只要6成熟就可以了，因为后边还有焗的步骤。2、腊肠用水煮熟，然后切成粒状。

把腊肠粒、青椒、红椒、红萝卜粒一起放进土豆泥.

搅拌均匀，在盆子里铺平，在上面铺上芝士。

放进焗炉，然后开始调时间。PS：预想到不是每一位亲都拥有高大上、专业的焗炉的，因此这里很难用温度来确定焗的时间，我的做法是先焗15分钟，然后闻味道、看成色，由于我家的炉子是最原始最便宜的单一功能焗炉，因此我是一共焗了30分钟，由于不能控制温度，芝士稍稍焦了一点。后面如果有新的尝试会再跟各位分享的。