肉沫茄子是超下饭的一道菜，小编非常的喜欢，小编分享下自己的做法。
食材
1
茄子 1根
2
青椒 1根
3
五花肉 250克
4
蒜 少许
5
盐 少许
6
酱油 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
将茄子洗净，切成薄片，用少许盐腌制一会（更容易入味）。
2
将青椒洗净，切好备用（可根据个人口味选择要不要加）。
3
将五花肉切成小块、备用。
4
锅烧热放油，将茄子煎成金黄色，备用。然后将五花肉爆香，放入蒜末。
5
随后放入少许酱油。
6
加入青椒爆炒，之后加入茄子爆炒，爆炒一会，加入盐和鸡精就可以啦
注意事项
1
可以根据个人口味加入豆瓣酱
2
如对您有帮助请，小编不胜荣幸
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