炒的肉尽量挑前腿的肉,像扇子一样那骨头下面的肉,带点肥的上面,炒起来也嫩,爽滑好吃
食材
1
葱 少许
2
瘦肉 250克
3
淀粉 少许
4
盐 少许
5
糖 1小勺
6
酱油 1小勺
7
蒜头 少许
方法/步骤
1
备好所需材料,清洗干净
2
肉切成薄片,或者正方形小块,放入酱油,淀粉,盐巴腌制一小会
3
锅里放少许油爆香蒜末
4
倒入切好的肉翻炒出油,选的肉尽量带点肥的上面,那样炒起来才好吃
5
炒到这样子出油,闻着好香,如果油多的话,可以拿碗盛出点,看个人口味
7
出锅装盘完成
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