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欧尼酱
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高岭土煨肉的做法
赣菜“高岭土煨肉”茶香味浓,口感鲜嫩,用高岭瓷土泥和荷叶包裹土猪肉,用炭火煨烤,香味悠浓,味道鲜美。原料:农家土猪肉750克,浮瑶仙芝茶叶、高岭瓷泥土、荷叶、猪网油适量制作方法:将土猪肉洗净,用盐,茶叶,味精,料酒腌制入味,备用。将腌制好的土猪肉用荷叶,猪网油包好,外面再包上高岭岩泥土。将包制好的土猪肉放入窑边,在窑火煨烤3—4小时至熟,剥去泥土即可食用。
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