枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。
食材
1
牛奶 100毫升
2
低粉 140克
3
鸡蛋 4个
4
红枣 （骏枣）10颗
5
红糖（蛋白） 40克
6
红糖（蛋黄） 50克
7
核桃碎 适量
8
白芝麻 适量
9
格琳诺尔亚麻籽油 80克
步骤/方法
1
红枣去核
2
红枣放入牛奶中煮透
3
煮好的红枣奶倒入原汁机研磨，取出汁口的枣泥备用
4
4个蛋白加红糖打发至硬性发泡
5
4个蛋黄加红糖加格琳诺尔亚麻籽油加枣泥加低粉，Z字拌匀。面糊提起滴落纹路不会很快消失
6
1/3蛋白入蛋黄糊中乳化，再倒回蛋白中翻拌
7
倒入烤箱原装烤盘，抹平。烤盘下垫油纸，以免粘连烤盘无法取下
8
撒上核桃碎和白芝麻，也可以放上其他你喜欢的干果碎或者果脯碎
9
烤箱180度预热，160度30分钟即可
10
出炉
11
枣糕配红枣奶，屋内弥漫着浓浓的红枣味，好甜蜜
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