大米及其附属食品 热量范围：116大卡-334大卡/100g 很多女生把大米做成的米饭当做减肥大忌，实际上米饭的热量只有116大卡/100g，比它所有加工附属食品的热量都要低。通常每顿饭只吃小碗分量还不到100大卡热量，但这些米饭消化分解之后释放的热量足够半天时间消耗，因此就算是减肥也应该在午餐时间吃一些米饭，可以有效减少晚餐的进食量。 大米的加工食品最常见的就是米粉，米粉分为干湿两种，但热量同样居高不下。新鲜的湿米粉热量在200大卡/100g，而干制米粉则高达334大卡/100g，如果你觉得吃米粉比吃米饭更能减肥，从数字上就证明这个选择绝对大错特错。但冬季寒冷，如果作为中餐的替餐，吃一些热汤米粉也是不错的选择，但记得不要添加太多酱料和油，避免热量过剩。
粗粮及其附属食品 热量范围：47大卡-298大卡/100g 粗粮是女生们经常用来替代主食的食品，但是从热量范围就可以看出来，粗粮的热量跨度非常大，从几十卡到几百卡都属于这一类食品，因此选择变得非常重要，一旦选择不慎一样会导致热量过剩发胖。单独的粗粮，比如玉米、小麦等100g的热量都在200大卡左右，但如果每种加一点混合做成杂粮粥，热量仅有47大卡/100g，而且饱腹感绝对超乎想象。 但是用粗粮做成的面条、馒头热量又在220-280/100g大卡之间徘徊了，实际上热量并不低，只是这些发酵类食物会在胃中吸水膨胀，因此饱腹感非常强。很多MM都有经验，半个馒头就能足够一大碗米饭的饱腹度。因此粗粮制品作为替餐是可以的，但量一定要控制，而粗粮做成的面包和糕点热量就要超过300大卡/100g了，烘焙类食物还会引起内热，因此不建议减肥期间食用。
淀粉及其附属食品 热量范围：76大卡-550大卡/100g 淀粉比起前面两种主食，确实要更容易被身体吸收进而转化为热量。之所以热量跨度如此大，最主要取决于淀粉类食物的烹饪方法。清蒸土豆的热量只有76大卡/100g，煮红薯的热量也只有99大卡/100g，这也是淀粉能量消耗最少的烹饪方式，因此饱腹感也是最强的。然而如果土豆做成土豆泥，热量就会增加到106大卡/100g。 因此淀粉类食物应该尽量吃原汁原味的，通过油炸、烘焙、烧烤等方式将土豆和甘薯等原材料做成土豆片、薯条，热量就会急速飙升。原味土豆片热量就高达420大卡/100g，如果添加其他调味品热量就直接突破500大卡；油炸薯条更是直接荣升550大卡/100g，成为淀粉及其附属食品热量最高的种类，在减肥期间要坚决拒绝。