品饮黑茶，怎样选择环境和空间

“阴室、厨房、市喧、酷热斋舍”, 以及“荤有条陈、壁间案头多恶处”之地，显然是不适合品饮黑茶的。所以，饮茶也有环境和空间的选择。　　喝黑茶的空间大致有这样几类：自然风景地，茶山茶园，茶馆茶楼和家居茶座。　　大自然中适合喝茶品饮的空间很多，如小桥画册、茂林修竹、避暑荷亭、名泉怪石等。许次纤在《茶疏》中把“清风明月、竹床石枕、名花琪树”看作茶的“良友”。自然山川之美，可以开启人的心扉，到山水泉石中，一杯在手，念天地悠悠，祛襟涤滞，情趣充沛。　　茶山茶园也是喝茶的好地方。高山出名茶，名茶产地不但山景美，往往还伴有名泉、名寺。　　“一杯入口宿醉解，耳畔飒飒来松风”, 真是茶品水品俱佳。其他如黄山毛峰产地黄山，君山银针产地湖南岳阳君山，碧螺春产地苏州吴中太湖洞庭东、西两山，蒙顶茶产地四川蒙山，普洱茶产地云南西双版纳等，都是品茶赏景的胜地。这里的茶室虽然简陋，茶农家里更是朴实无华，却充满山野乡趣，适宜品尝茶味。　　茶馆茶楼是专门喝茶之所，近些年都市茶艺馆兴起，并逐渐形成了自己的特性，有以自然见长的，有以“老字号”取胜的，有以“怀旧” 吸引人的，还有以继承传统文化立根的，有以追求时尚出新的，也有向市俗化，大众化回归的。喝茶者完全可以按自己的喜好选择。　　家居茶座，有条件者专辟一茶素，这古已有之。“构一斗，相傍书斋，内设茶具，教一童子专主茶设，以供长日清谈，寒宵兀坐。”这是屠隆《茶说》所言。无条件建茶寮的，就在客厅书斋或设一几两椅对饮，或置一小桌团坐共饮，也足矣。再或把餐桌擦拭干净，清除异味，摆开茶具，一样美好。家有庭园者，春花、秋月和夏回避暑时，均直喝茶品茗。