羊肉这么做不膻之泰式红咖喱羊肉

羊肉 200克

胡萝卜 1个

洋葱 1个

土豆 1个

红尖椒 2只

红酒 50毫升

泰式红咖喱 20汤匙

盐 3克

椰奶 20汤匙

1、胡萝卜洗净切滚刀，洋葱洗净切块，土豆洗净去皮切块，红尖椒一切二。

2、热油锅，炒香洋葱、红尖椒，下羊肉块，翻炒至羊肉块表面上色。

3、加入红酒，大火翻炒。

4、加入泰式咖喱、椰奶，倒入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火，煮1个小时。

5、加入胡萝卜、土豆，再煮半小时，至羊肉及蔬菜黏软。

6、放盐调味，出锅即成。