混沌:相信大家都很熟悉吧!好多朋友都喜欢把它作为早餐 , 但是你们知道它的包法吗?现在我向大家分享我会的几种多样式包法 ,希望大家喜欢!
食材
1
抄手皮 适量
2
猪肉末 适量
3
鸡蛋 适量
4
葱 少量
5
姜 少量
6
盐 适量
方法/步骤1
1
先准备好抄手皮(正方形抄手皮),再在事先剁好的猪肉末里加入鸡蛋和少许的葱,姜 ,盐 ,将其搅拌均匀后,咱们就可以开始包混沌了。
2
第一种是红掌抄手,(因为它的形状像红掌花。)包的时候呢 记住肉馅一定要放抄手皮正中央 然后对折 折成一个三角形的形状后 在底边中间弄一个小三角 (如图)最后将底边的两个三角分别对折就OK了
方法/步骤2
第二种是信封式混沌, 首先呢 肉馅也要放正中央 选任意两边你向中间对折(如图)最后将剩余两边也分别对折 可爱的小信封就出来啦
方法/步骤3
第三种是金鱼混沌 。金鱼混沌的包法呢和红掌抄手的钱三个步骤是一样的 肉馅放中间 折成一个三角形形状 将底边的一角向中间肉馅对折 这一对折呢幅度不要太大 稍稍这一下 另一角呢幅度要大一些 要掠过第一角 (如图)
方法/步骤4
第四种是元宝混沌。包法呢也是和前者差不多 折一个三角形形状后呢 用食指将底边肉馅正中央隆起 最后将两边合拢就完成了。
方法/步骤5
第五种是折叠抄手。首先肉馅也是放中间 这次呢不是折三角形了 是将其向肉馅分别折叠(如图)再将左右两边折叠过来 小被子就折好了。
方法/步骤6
第六种是绉形混沌。这个是最简单的了 先把肉放中间 然后把抄手皮合拢 用手轻轻捏就完成了。
注意事项
1
包抄手时肉馅不要包太多 以免水煮时会爆开。
2
煮抄手时 可以在开水里加点盐 再放抄手 抄手味道会更鲜美 不粘连