众所周知,椰子是热带水果,所以其口感很好,那么我们应该怎样挑选椰子呢?
工具/原料
椰子
方法/步骤
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观察椰子表皮 在购买椰子的时候,我们应该选择表皮较为完整的椰子,因为这样的椰子在采摘过程中没有被磕伤、碰伤。
2
所以就能够最大程度的保持椰肉原本的口感,而且椰子的外皮也有一定的保鲜作用,可以防止椰子内部水分流失,同时也能防止椰肉被氧化。
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颜色 此外我们还要观察椰子外皮的颜色,椰子的外皮一般呈现两种颜色,一种是青椰子,另一种是黄椰子。
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如果你购买椰子的目的是想喝果汁,那么就应该选择青椰子,因为其水分含量多,但如果购买椰子的目的是想吃椰肉,那么就应该选购黄椰子。
观察椰子内部
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因为椰子的外壳较硬,所以有些商家就会把椰子去皮之后售卖,对于这样的椰子,我们能够直观的观察到椰子内部。
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椰肉颜色 应注意观察椰肉的颜色,新鲜的椰子椰肉呈现乳白色,而且看起来水分十分充足,椰汁也是如此。
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应选择椰汁浓稠,闻起来特别清香的椰子,如果闻到椰子散发出酸臭味,那么就不能购买,因为这种椰子已经变质了,不仅口感不佳,还有害身体健康。
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