一直都挺喜欢喝牛奶的，但超市里各种牛奶品牌繁多，而且同一品牌的牛奶又有好几种类型，很多时候都搞不清各种类型牛奶之间究竟有什么区别。下面就以下列几款产品为例，讲一下纯牛奶、鲜牛奶、酸奶以及全鲜乳等四种牛奶的区别。
食材
牛奶 一杯
方法/步骤
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纯牛奶：高温灭菌乳，采用15秒左右135℃高温瞬间灭菌。保质期较长，一般可达数月。
2
鲜牛奶：即巴氏杀菌乳，顾名思义采用巴氏消毒加工。保质期较短，一般为7天
3
酸奶：是用鲜牛奶为原料，添加有益菌发酵而制成奶制品。跟牛奶差不多，但比牛奶浓稠，味道酸酸，目前市面上酸奶种类繁多，不少果味的很好喝。酸奶营养价值不低，常喝对胃、肠都有好处，帮助肠胃消化。
4
全鲜乳：是用了膜过滤杀菌技术的鲜奶，最大程度保留牛奶营养。
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最后，需要提醒的是，现在的液态奶按杀菌温度有低温巴氏杀菌奶和高温灭菌奶之分。对于巴氏杀菌奶来说，保质期短，极易腐败，建议少量多次购买，并每次开包后都一次性喝完；对于高温灭菌奶来说，保质期长，在保质期内可一次多买些，同样建议开封后一次性喝完；对于玻璃瓶包装的鲜奶，建议直接用吸管插入喝。
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