葱油饼是中国上海特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。 跟小编学起来吧。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
市场买的饺子皮，简单现成
2
一点食用油（2—3勺），食用油里加适量的盐调和，不要太多哦，可以试一下。准备擀面杖（用干净玻璃瓶代替），跟一把刷子。一层饺子皮中间刷加盐的油，撒葱花（不用太密集），然后加一层饺子皮。如此反复，垒了大至6
3
开始用擀面杖把垒好的饺子皮擀薄，慢慢擀薄。
4
把6—7层的饺子皮擀到摊成薄饼，成功。
5
平底锅刷油不需要太多（垒好的饺子皮里有油），小火，把刚准备好的葱油饼煎至透明，开始刷蛋液！
6
两边刷蛋液，依旧小火看你喜欢多焦，差不多的时候就可以出锅了。
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