每到南瓜苗的季节我基本是天天南瓜苗，因为真的很好吃。爽脆爽脆的感觉吃多少都不会腻
食材
1
南瓜苗 一把 蒜 五瓣 干辣椒 几个 适量
2
盐 适量 鸡精 一丢丢 生抽 一丢丢，可放可不放 适量
方法/步骤
1
首先你得要去买一把瓜苗，不会剥皮的可以买人家剥好的。我个人喜欢自己剥，哈哈大概就是这样剥，左手的中指和无名指轻轻的顶着瓜苗，右手就慢慢的把皮往下剥。
2
剥好啦！然后拿去清洗，尾部和那些嫩叶洗的时候用手搓一下，把那些小绒毛和小泥沙搓软搓掉。
3
把蒜和干辣椒切好，不吃辣的可以不放辣椒。
4
油烧到6成热的时候，把辣椒和蒜爆香。
5
爆香后把瓜苗丢下去翻炒。
6
基本变色和软化后放盐和一点点鸡精翻炒。