糖，该怎么吃才健康

甜甜的食物谁都抵抗不住诱惑，更别说小孩子了。一般家长都会认为小孩子最好一点都不要吃糖，不仅会引起蛀牙，还可能引起肥胖、营养不良等症状。但是大家知道吗，其实糖对于我们来说也是好伙伴哦！！我们日常活动所消耗的能量大部分来自糖类。作为一种有机化合物，按分子中的结构单元的多少，糖可以分为单糖(如葡萄糖、果糖)、双糖(如蔗糖、麦芽糖)、低聚糖(如低聚果糖)和多糖(如淀粉)。除了为人体提供热能外，糖还要参与细胞的多种代谢活动，维持神经系统的正常功能，促进蛋白质的合成等多项任备，在智力方面，糖几乎是大脑唯一的燃料，它为大脑持续，稳定地提供能源，可以提高人们的注意力、反应能力、记忆力以及理解能力，在情绪激动时适当吃点糖可以起到改善情绪的作用。 下面就来看看糖该怎么吃才更健康吧！ 甜点类：甜点搭配水果、酸奶避油腻 传统糖果如糖莲子、糖冬瓜、糖莲藕等，都是传统糖果盒的必备食品。虽然莲子、莲藕本身所含的热量并不高，但在加工制造时，糖霜满布表面，糖分极高。以糖莲藕为例，一片已有80卡路里，两片便相当于半碗饭的热量，多吃不健康。甜点的蔗糖含量比较高，在人体里很容易分解成葡萄糖，导致血压增高，高血压、糖尿病人应尽量少吃。 另外，甜食在人体里利用不完全时，很容易转化成甘油酸酯，甘油酸酯过高的人士要慎吃。肥胖人士在进食一日三餐之后再吃这些零食等于火上加油，对瘦身或者保持健康的益处不大。 过年难免会多吃一些甜点，搭配水果、酸奶或者蔬菜有助于避免过于油腻。水果里面含有丰富的膳食纤维，酸奶里面含有益生菌，它们可以把甜食里我们不需要的成分清理掉。健康食品和不健康食品综合进食，可以起到中和作用。 坚果类：两颗核桃 +一把花生 + 一把瓜子=最营养组合 众多贺年美食中，瓜子是各家必备的零食，也是糖果盒的主角。亲友从糖果盒里抓一把瓜子的动作，有“抓银子”的意思，寓意来年发大财。白瓜子、红瓜子、黑瓜子、葵花子，各色瓜子容易看花眼，如何选购最有营养？选择原味、未经炒制的瓜子营养最佳。另外，坚果的营养价值较高，糖果盒里不妨占一席位。 花生、核桃、杏仁、开心果等坚果的营养成分丰富齐全。其中的维生素E含量高，抗氧化能力有效调节内分泌；较高的锌含量有助促进儿童发育，锌能够调节内分泌，对控制血糖、调节胰岛素方面有不错的功效。另外，蛋白质、不饱和脂肪在坚果中的含量都比较高，钙、钾、B族维生素等营养成分集于坚果一身，坚果的确是最佳食品。 值得注意的是，坚果本身脂肪含量特别高，占它本身的40%～60%。坚果的热量较高，瘦身人士对此也要锱铢必较。市面上坚果的制作大多是盐焗，盐含量较高也容易引起高血压。