上午下雨，中午天晴，天气不是太热。干脆炒个颜色鲜艳的菜吃吧，天气怪怪的，把心情弄好一点儿。Marine通常买不少蔬菜，今天调颜色明显的做。嗯，刚吃的时候，想起来这菜适不适合分享呢？手机上网一查。晕，南瓜不能和虾一起吃，会拉肚子！好的，晚上11点半了，还没出现症状——说明Marine身体还行，呃……。那么，我们无视蔬菜里面的南瓜，不列入食材清单。虾不能一起的吃的食物蛮多：西瓜、西红柿、山药、南瓜、洋葱、葡萄等，发现还都是Marine爱吃的菜哈。请以我为戒，以上食材不与虾同食。
食材
1
虾仁 100克
2
胡萝卜 150克
3
土豆 50克
4
西兰花 50克
5
青椒 50克
6
红椒 50克
方法/步骤
1
食材准备1. 腌制虾仁：分一个鸡蛋的蛋清，加入淀粉搅拌成蛋清液，加入一点食盐，虾仁放入腌制；2. 蔬菜切片：蔬菜洗净，要去皮的去皮，分别切片。
2
炒辣椒锅中放入适量植物油，烧热后（油冒泡泡），放入青椒红椒翻炒。
3
加入食材辣椒炒出辣味后，分别加入其它食材一起炒。
4
煎蛋黄蛋清，我们用来腌制虾仁了。蛋黄如果留下顿，这夏天味道立即变差。所以，就顺便煎熟，一顿吃掉。嗯，Marine倒蛋黄高度有点大了，蛋黄的膜被弄破啦！哎，漂漂亮亮的蛋黄变得像个煎饼。
5
炒虾仁因为Marine买的是熟虾仁，所以，不需要怎么炒。就最后倒进蔬菜里，热热就行。加点儿料酒，进一步去腥。
6
调味菜已经炒熟，加食盐、鸡精调味。然后就出锅装盘，盖上蛋黄，开始吃啦。哎，买的辣椒感觉是添色的，一点儿辣味儿没有。胡萝卜有点儿甜，土豆脆脆的，味道上倒是还不错。
注意事项
1
虾与多种食物相克，炒虾时，请以Marine为戒，不放南瓜。
2
食材炒熟即可，不必担心不熟，炒过了口感变差。
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