开一个饮品店需要注意什么

首先建议确定好经营的饮品种类，对于饮品这样的大众快速消费品，选择好擅长的类型， 并保证其外观、口感和功效，是定价和营利前的关键步骤。

特色饮品分为两种：“全新”及“创新”。全新指的是市面上没有的饮品，完全全新的一个品种； 而创新指的是在原有的基础上开创出新的衍伸品。 全新饮品：做全新饮品要尤其慎重，并不是你研发了一系列全新的市面上没有的饮料，就注定 会一炮而红的，全新的饮品还意味着市场接受度的不确定性，也许是需要市场的教育、宣导、 培养。不是每一个企业都能熬过整个阶段的，很多企业在教育市场的前期就无法支撑了。所 以，全新的饮品，要么大起要么大落，中小企业想完成市场的前期教育宣导是比较困难的。创 新饮品：是相对安全慎重的选择。选择一个已经被市场广泛接受的饮品做创新，做差异化，这 样至少能保证，这个饮品大项已经有足够的市场，也已经有足够的客户需求，所以相对比较容 易被市场接受和认可。

适合饮品店的选址：1、繁华的商业街。这样的位置客流量特别的大，客户源集中，只要店面的饮品质量好、 服务好，闲狭时间客户是很高兴光顾的，人们逛街累了可以到该店休息一下，随即点上同份可 口的饮品，运作一段时间后，老顾客就会频频光顾，同时招来更多的客户。而且只要在这有了 一定的顾客以后，就不用愁以后的滚滚财源了。

2、大型社区的入口处。现在的大型社区已逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种功 能十分齐全，像小区下面的网吧、超市的生意一向都是很火的。选择社区内人口密度大、位置 良好的商用或民用房屋门头开一家别具特色、经营方式先进的饮品店，人们茶余饭后也会频频 光盘，效益一般相当不错。

3、院校的入口处。随着院校生活服务功能转向社会以后，院校附近已成为商业网点集中 地区。而在此处开办一家新型饮品店，消费群体主要也是来源于这些年青人，必然会带来不凡 的业绩。

4、人口流动的交通要道。公共汽车站、地铁站、航运、航空站都是客流大的地方。等 车、等航班的顾客会选择来这里坐坐，不但可以休息，还可以等车。尤其是在夏天，这些客户 资源将会为创造巨大利润。