泡一杯好喝的龙井茶

泡一杯好喝的龙井茶的做法1、用玻璃杯冲泡龙井是最好的选择，85°C左右的水冲泡最为适宜，可以先把水烧开，然后回温至85°C左右再冲泡。2、在冲泡龙井时，先要在杯中倒入三分之一的水浸润茶芽，使芽叶舒展开，直到茶叶散发出淡淡清香.3、再沿着玻璃杯边倒水至七八分满。如此这般冲泡出来的龙井茶浓淡适中、口感鲜醇，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。喝龙井茶还需注意一点，不要等茶水喝干了在加水，首杯茶喝去三分之二时，就应该加水了，这样可使茶汤浓度基本持平。美食背后的故事冲泡龙井茶水温不能太高，太高的温度会破坏茶中的叶绿素，让茶叶的颜色变黄；龙井中的茶多酚类营养物质也会在高温下被氧化，造成茶汤变黄，大量芳香物质在高温下容易挥发，让茶水也变得无味。