在炎热的夏天，冬瓜排骨有清热降火的功效，冬瓜还有减肥降血脂的功效。
食材
1
排骨 500g
2
冬瓜 300g
3
姜蒜片 10g
4
小葱 10g
5
郫县豆瓣 30g
6
香辣酱 30g
方法/步骤
2
锅内放入冷鲜汤，冷水放入排骨炖制半个小时，然后加入冬瓜，大火烧开后，改成小火煲制10分钟左右，待冬瓜熟透后就可以关火；
3
炒制蘸碟，锅内放入色拉油，烧热后加入郫县豆瓣，炒香后盛入味碟中，在加入姜蒜米，盐，味精，酱油，香油等拌匀后味碟就做好了；
注意事项
这款汤比较的清淡，吃排骨是可以蘸味碟，这样口感更佳；
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