鸡蛋从冰箱取出室温回暖，打入无水无油的干净盆中。
加入糖桂花搅拌均匀。
分3次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失。
加入酸奶 和色拉油，低速打匀。
分次筛入面粉，用橡皮刮刀从下往上翻，快速切拌均匀。
面糊倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，震出大气泡。
烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟，上色后加盖锡纸。
出炉后立即倒扣在考网上，放凉后脱模。
食材
1
鸡蛋 4个
2
低粉 150克
3
糖桂花 50克
4
酸奶 30克
5
色拉油 30克
6
白糖 60克
步骤
1
鸡蛋从冰箱取出室温回暖，打入无水无油的干净盆中。
2
加入糖桂花搅拌均匀。
3
分3次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失。
4
加入酸奶 和色拉油，低速打匀。
5
分次筛入面粉，用橡皮刮刀从下往上翻，快速切拌均匀。
6
面糊倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，震出大气泡。
7
烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟，上色后加盖锡纸。
8
出炉后立即倒扣在考网上，放凉后脱模。