吃吃吃，真好吃。
食材
1
鸡肉 500g
2
面包糖 30g
3
鸡蛋 2个
4
食盐 5g
5
料酒 5ml
6
胡椒粉 3g
7
番茄酱、食用油 适量
方法/步骤
1
【炸鸡柳的做法】1、鸡胸肉洗净后用刀背拍几下，再切成大小均匀一致的粗条；2、鸡肉加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清，腌制约30分钟左右；
2
3、将蛋黄均匀搅拌成蛋液，并准备好面包糠；4、将每一根鸡柳均匀地蘸上蛋液，然后均匀地裹上面包糠；
3
5、锅中加入足量的食用油，大火烧热后转成小火，再放入鸡柳；6、将鸡柳炸至变金黄后捞出控油，吃时蘸上番茄酱即可。
注意事项
1
1、用刀背拍鸡脯肉，是为了让肉质变得更松，炸出来的鸡柳会嫩滑。
2
2、面包屑如果不容易沾上，可用手按压着沾，尽量多沾些面包屑来增加鸡柳的酥脆口感。
3
3、腌制鸡肉的时候，可根据个人的口味添加腌制料，如加入五香粉、蚝油等。
上一篇：自制炸鸡排~~~（简单做法）
下一篇：干炸鸡柳的做法