一道安全卫生的油炸美食——炸鸡柳

这是我第一次炸鸡柳。我们很少吃油炸的食物，一来是因为油炸的食物失去了太多的营养价值，二来是因为外面的油炸食品不太放心。可是油炸食品的美味，总是会很引诱着你的味蕾。动手尝试，自己家里做的，总是放心一些。 其实炸鸡柳没有我们想的那么的复杂。初学者，只要做好功课，每一步按照看好的方法来做，细心、大胆的做总是会成功的。记住，要控制油温，不要大火，一定要小火，这样炸鸡柳的外表不会炸焦了。 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。 炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。一道安全卫生的油炸美食——炸鸡柳准备过程：1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，2、切成粗条备用3、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，4、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，6、放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，制作过程：倒入色拉油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。