夏天大街小巷都是卖烤串的.不太卫生，有时间还是自己做最好，我教的不次于卖的。先来个猪肉小串！！！
食材
猪肉 500kg
方法/步骤
1
猪肉要选五花肉或前槽肉，要带一些肥肉，这样烤的好吃！
2
猪肉洗干净，切长条小块，1cmx2cm.太大烤的不香！！用签子穿好，没串5小块，3瘦2肥标准！因为是碳烤所以不用腌制。
3
将碳点着，要把碳烧到无明火时才能烤，记住如果肉串放上有火的话那就在烧一会碳。
4
代肉串变色2分钟后依次放调料：孜盐，烧烤粉，精盐，味精，辣椒面，再考1分钟就ok了！切记：肉考烤时候一定要看住，来回勤翻，烤糊了就不是味了！
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