河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。家里有两个河豚鱼干，是我们从河豚鱼养殖之地买来的，已经经过处理，无毒可以放心食用。
食材
1
河豚鱼干 250g
2
杏鲍菇 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
河豚鱼干提前泡好洗净。
2
准备的杏鲍菇。
3
河豚鱼干切成小块。
4
用温水洗净。
5
电炖锅中放入姜片和葱末。
6
放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片。
7
放入切好的杏鲍菇。
8
倒入适量的水中档炖煮30分钟。
9
烧开后放少许胡椒粉。
10
放少许盐。
11
放一勺芝麻油。
12
放少许葱末即可。
注意事项
1
河豚鱼干最好用温水洗一下。
2
因为鱼干有咸味，放少许盐即可。