这道菜，我在前天的家宴上做过，当时，用了虾、柠檬、圣女果、菠萝还有薄荷叶，只用了盐调味，后来，我觉得味道有点单，所以，昨天再做时，又加了西式的芥末酱，这样的味道我才满意了，酸甜适中且做法简单，应该能讨即想当吃货，又想当懒人的筒子们的喜欢！
工具/原料
1
材料：中型虾10只，柠檬1个，圣女果6个，沙拉叶少量，菠萝少量，薄荷叶少量
2
调料：西式芥末酱（超市有售），盐
方法/步骤
1
将虾洗净，去虾头，从后背剖开
2
将柠檬对半切开备用
3
锅上热水，水开后，投入虾，再开后，即捞起，随即浸入冰水；冷却后挤入柠檬汁调入适量的盐拌匀
4
将挤完汁的柠檬切丝放入虾中，覆上保鲜膜入冰箱冷藏半小时
5
将圣女果洗净切半，沙拉叶洗净掰碎，菠萝切小片
6
将腌虾的汁逼出，加入芥末酱拌匀，加入所有的材料，拌匀即可！
注意事项
虾煮熟后一定要立即浸入冰水，以保证肉质Q嫩。
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