油豆腐小黄鱼煲简介鱼与豆腐是最佳搭档！ 所以，用油豆腐来炖鱼，营养与口感都是一流的！ 黄鱼含有丰富的蛋白质、对人体有很好的补益作用， 尤其对体质虚弱和中老年人来说，会收到很好的食疗效果
工具/原料
1
主料
小黄鱼500g
油豆腐200g
窝笋100g
2
配料
油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
鲜抽适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒酱适量
步骤/方法
1
小黄鱼去鳞，去鳃，去肚洗净
2
窝笋洗净切厚片，油豆腐切半.
3
在黄鱼两面拍上淀粉.
4
锅里油热，放下黄鱼两面煎透
5
油豆腐放入砂锅
6
放入窝笋.
7
放入小黄鱼
8
加料酒，葱段，姜片，蒜，辣椒酱
9
放适量清水，加糖，鲜抽，大火煮开，小火炖20分钟左右
10
加盐煮5分钟，撒些葱花即可
注意事项
油豆腐要切开，炖的时间长些，味道才好
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