食材
1
鳗鳞鱼干 250克
2
青萝卜 500克
3
老腊肉 75克
4
蒜 10克
5
姜 10克
6
大葱 10克
7
黄豆酱 40克
8
美极鲜酱油 30克
9
白糖 50克
10
花生油 20克
方法/步骤
1
将萝卜切成粗细手指段，鳗鱼鳞切成干段，老腊肉切成厚段，洋葱、姜、蒜片
2
将开水在锅中煮5分钟，除去过冷水，以除去萝卜的苦味。
3
炒锅烧热加入花生油，放入切好的老腊肉条进行煸炒。
4
放入葱片、姜片、蒜片炒匀。
5
加入豆沙和酱油炒香。
6
将烫好的萝卜条和鳗鱼干段放入锅中，加适量汤汁进行烧制。
7
加糖，中火煮10分钟。
8
等汤干了再上碟。
9
做好的鳗鳞鱼干腊肉烧萝卜条，滋味香浓，香鲜味足，是米饭的杀手级美食。
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