1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar's 蛋挞。 一直做这种，味道不错！想起来几年前刚刚接触烘焙烤箱，烤的最多的就是蛋挞了！
食材
1
全蛋 2个
2
蛋黄 3个
3
糖 75克
4
淡奶油 250克
5
牛奶 125克
方法/步骤
1
准备好所有材料
2
全蛋，蛋黄，细砂糖加一起搅匀即可！
3
蛋液里加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀
4
用筛网过滤，一定要过滤，不然出来的蛋挞不细腻！
5
烤箱预热200度，预热10分钟！把塔液到入挞皮中，8分满！ 这个步骤图片没有保存，网上偷了一张，作者若有意见，与我联系，谢谢
6
如图焦糖色就OK了，时间温度看自己的烤箱脾气，每个烤箱不一样！我用了25分钟，只能做参考！
注意事项
蛋黄和糖不要打的过度，乳化了的表面会粗糙，不亮！
上一篇：金融投资理财基础知识解析
下一篇：P2P网贷投资理财的四大黄金定律