很多小伙伴觉得牛肉处理起来很难，其实牛肉和青椒一直就是很好的搭配，无论从口感还是色泽上都非常有食欲。孕妈妈在怀孕期间要保证饮食的均衡，摄入足够的营养成分，青椒炒牛肉具有补中益气、强筋健骨的作用，特别适合缺铁性贫血、体虚气短的孕妇食用，另外这道菜中含有的维生素成分也非常适合胎儿的成长发育。
食材
1
牛肉 250克
2
青椒 150克
3
姜 2片
4
料酒 1汤匙
5
生抽 2汤匙
6
盐 一勺
7
食用油 2g
8
糖 0.5汤匙
9
淀粉 1平匙
方法/步骤
1
准备好所需食材，挑选青椒的时候，大家最好是选择颜色比较绿的，这种类型的青椒光照充足，口感更好。
2
牛肉洗净切丝放入容器中，调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油, 抓拌均匀后腌制20分钟。
3
青椒和姜分别切丝备用，这可是考验你的刀工的时刻了，尽量的把姜丝处理的细一些，在吃起来不影响口感。
4
锅中放油烧热，小火炒香姜丝, 再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出。
5
另起锅倒油烧热，放入青椒丝快速翻炒变软, 按照个人口味调入适量盐, 再放入炒好的牛肉丝。
6
混合翻炒均匀即可，在炒的过程中要注意把握火候，牛肉炒的时间太长会容易发柴。
7
总结1：牛肉洗净切丝放入容器中2：放入生抽、料酒等调料抓拌均匀后腌制20分钟3：青椒和姜分别切丝备用4：锅中放油烧热，将腌制好的牛肉炒至断生盛出5：另起锅倒油烧热，放入青椒丝快速翻炒变软,再放入炒好的牛肉丝6：混合翻炒均匀即可出锅
注意事项
1
Tips 1：牛肉要横切成丝
2
Tips 2：牛肉必须要腌制二十分钟
3
Tips 3：要先将牛肉炒至断生盛出
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