小炒牛肉,色香味俱全。
食材
1
牛肉 1
2
青椒 1
3
姜 1
4
红椒 1
方法/步骤
1
1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;
2
2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
3
3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4
4.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;
5
5.倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。
注意事项
油温不要过热,翻炒的时候注意肉色变化。
牛肉 1
青椒 1
姜 1
红椒 1
1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;
2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;
5.倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。
油温不要过热,翻炒的时候注意肉色变化。